Cartuxa Ea Tinto 750 Ml

Quando as uvas atingem o estado de maturação ideal, são colhidas e ransportadas para a adega, onde se inicia o processo tecnológico com desengace total e ligeiro esmagamento. A fermentação ocore em cubas de aço inox a temperatura controlada de 24-27ºC. Após a fermentação procede-se a filtrações, loteamentos, estabilidade tartárica, filtração final e engarrafamento.