VINHO VISTALBA CORTE A 750 ML

VINHO VISTALBA CORTE A 750 ML

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Sobre o Produto

Vinícola: Bodega Vistalba
Vindima: 2010
Variedade: Malbec 60% | Bonarda 30% | Cabernet Sauvignon 10%
Terroir: Luján de Cuyo - Mendoza - Argentina

Vinificação
- Seleção final dos cachos;
- Desengace das uvas frescas;
- Maceração pré-fermentativa a frio;
- Uso de leveduras selecionadas Saccaromyces Cerevisiae;
- Fermentação alcoólica com temperatura de 25ºC a 28ºC;
- Prensagem descontínua delicada;
- Maturação por 18 meses em barricas de carvalho francês;
- Envase;
- Maturação em cave por 12 meses;
- Rotulagem.

Análise sensorial - recomenda-se o uso do decanter.

-Visão: Coloração vermelho rubi com reflexos negros.

-Olfato: Aroma mesclando frutas vermelhas maduras com notas de baunilha,
chocolate e tabaco.

-Paladar: Em boca é encorpado, com taninos firmes e em processo de evolução. O
final é prolongado e picante.

Consumo: 16º a 18ºC.
Harmonização: Costela, carne de javali e cordeiro.

Laudo Analítico
Álcool: 14,7%

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